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[快乐厨房] 无烤箱版叉烧肉

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楼主
发表于 2018-10-23 16:18:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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冰箱里一瓶叉烧酱放了不短时间,花了20大洋还不便宜,买时以为是叉烧做的酱肯定好吃,打开盖子才发现是做叉烧的酱,为了不浪费,没有烤箱硬着头皮做叉烧肉,但居然家人都说好吃。
1.猪肉用刀背拍松便于入味,加入几勺叉烧酱、料酒、姜片、葱段、生抽、老抽拌匀,多抓揉一会入味,放入冰箱腌制4小时以上(过夜腌制更入味)。
2.取出腌制好的猪肉,尽量把酱刮干净以防煎制时酱粘锅变黑。清理下来的酱待用。
3.不沾锅倒入少许油将肉放入,中小火剪炸,等猪肉表面发黄发硬,再把多余的油倒出。
4.倒入刚才从肉上清理下的叉烧酱,加一大碗水盖上盖子烧煮二十分钟左右,等汤汁粘稠时要勤翻面以免粘锅。
5.收汁差不多时关火,叉烧肉放凉后斜刀切片装盘,将锅中剩余的汤汁淋上。







沙发 2楼
发表于 2018-10-23 16:27:34 | 只看该作者
我家做叉烧都是蒸出来的,也很好吃 你可以试试哦
藤椅 3楼
发表于 2018-10-23 19:14:01 | 只看该作者
叉烧诱人
板凳 4楼
 楼主| 发表于 2018-10-26 19:42:35 | 只看该作者
wmk0329 发表于 2018-10-23 16:27
我家做叉烧都是蒸出来的,也很好吃 你可以试试哦

多谢指教,试一试。
报纸 5楼
 楼主| 发表于 2018-10-26 19:42:50 | 只看该作者

多谢。
地板 6楼
发表于 2018-11-1 16:24:22 | 只看该作者
好吃不腻
7
发表于 2018-11-3 11:40:35 | 只看该作者
诱人!
8
发表于 2018-11-7 11:09:13 | 只看该作者
看着好饿,这样能干的人,多好!
9
 楼主| 发表于 7 天前 | 只看该作者
10
 楼主| 发表于 7 天前 | 只看该作者
11
 楼主| 发表于 7 天前 | 只看该作者
njcpa000 发表于 2018-11-7 11:09
看着好饿,这样能干的人,多好!

过奖。
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